Poulet au lait de coco - les recettes SRC

Poulet au lait de coco

Voici une savoureuse recette de poulet au lait de coco :

  • 2 escalopes de poulet
  • 20 cl de lait de coco
  • ½ paquet de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à thé de gingembre frais émincé
  • 2 cuillères à table de sauce soja
  • Commencez par couper les escalopes en lamelles puis placez-les dans un plat creux. Puis, y ajouter la sauce soja et laissez mariner au moins 20 minutes.
  • En attendant, émincez la coriandre et le gingembre.
  • Ensuite, faites revenir le poulet mariné dans une poêle pendant quelques minutes à feu vif (mais gardez-vous de mettre toute la sauce soja, au risque que cela sale trop le plat).
  • Enfin, une fois le poulet cuit, ajoutez le lait de coco, la coriandre et le gingembre et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

 

C’est prêt!

Et pour accompagner?

Le riz nature se mariera parfaitement avec ce plat en sauce, petit plus pour le riz au jasmin!

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